Descripción
El Pipian de Tuxpan es unavariedad rara de calabaza ( Cucurbita argyrosperma ) originaria de Veracruz, México, cultivada principalmente por sus grandes semillas con bordes plateados.
Características de la planta y el fruto.
- Origen: Costa del Golfo de México (Tuxpan, Veracruz).
- Apariencia: Frutos pequeños y rayados (de color verde y blanco) que pesan hasta 2 kg.
- Semillas: Son grandes, crujientes y cuentan con un característico borde plateado (conocido como silver-edge ).
- Usos: Se cultiva casi exclusivamente para tostar o salar las semillas como bocadillo. La pulpa es comestible, pero otras variedades de calabaza tienen mejor sabor para cocinar.
Variedades y cultivo
- Tiempo de maduración: Tarda más de 95 días en dar fruto.
- Crecimiento: Es una planta de guía con hojas moteadas que prefiere climas templados a cálidos.
5 semillas x sobre.